花色馒头家常做法(花色馒头家常做法大全)

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本文目录

1. 酱香排骨最正确的做法做法方法
2. 大厨酱排骨做法
3. 家常酱排骨正宗做法

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1 、猪棒骨
、大全姜、酱排家常简单酱排家常简单葱 、骨的骨老抽、做法做法生抽、八角
、香叶、花椒、陈皮
 、草果、山楂 、料酒 、冰糖、甜面酱、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时 ，浸泡出血水，中途换水 ，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪棒骨泡出血水后
，洗干净捞出。

3、锅里加入适量的水  ，猪棒骨凉水下锅焯水 ，加入姜片、葱段、料酒 ，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出
，用清水冲洗干净。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油 ，油热把八角、香叶
、花椒、陈皮
、草果放进去炒香
，再把黄豆酱、甜面酱放进去，翻炒均匀，炒出香味 ，再倒入料酒、生抽、老抽
，加入适量的温水，大火烧开煮一会 ，卤水就做好了 。

5 、把猪棒骨放进去 ，放入冰糖、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火 ，不要捞出来
，焖上半个小时  ，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的 。

大厨酱排骨做法

食材明细：排骨3斤，冰糖10粒，葱1根 ，姜5片
，蒜5瓣，黄豆酱200，植物油 、料酒、抽、老抽 、八角、水 、蚝油各适量。

做法：1、1000克排骨先用清水洗一遍 ，大葱1根，姜5片
，八角一个和冰糖。

2 、排骨在锅里焯水，去除血沫。

3、锅里倒油  ，油热加入八角和葱姜炒香 ，再加入冰糖炒出糖色
。

4、炒出糖色加入排骨，搅拌均匀，让排骨粘上糖色，再加入料酒 、生抽
、老抽 、蚝油和黄豆酱。

5、加入清水，开锅后小火煮40分钟。

6、收好汤汁的酱香排骨 ，老远都能闻到香味。

7 、装盘开吃 。

家常酱排骨正宗做法

主料:

猪大骨头2根

调料:

食盐1大勺、冰糖6粒、葱4段

姜4片、八角2个、花椒5克
、桂皮1根

干辣椒2个、生抽1大勺 、老抽1大勺

甜面酱25克、香叶2片、丁香4个

制作方法：

1.买好的猪大骨头请店家帮忙剁好
，回家清洗干净 ，将猪大骨头放入开水锅中焯烫 
。

2.再次水开后 ，继续焯烫5分钟使血沫浮出 ，捞出，用温水冲洗干净，锅里的水倒掉不用，将锅洗净 。

3.准备甜面酱 、葱姜蒜等
，起油锅 ，将葱 、姜、干辣椒 、香叶
 、丁香 、桂皮、花椒 、八角放入锅中爆香转小火 ，放入甜面酱翻炒，倒入适量清水 、倒入老抽1大匙、生抽1大匙、冰糖6粒，转大火烧开 。

4.将洗净的猪大骨放入炖锅

5.将烧开的汤汁放到炖锅中 ，开高火
，中途根据口味放入适量盐
，约2.5小时炖至棒骨酥烂不脱骨即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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